🥗 استاندارد ISO 22000 چیست و چرا گرفتن گواهینامه ISO 22000 اهمیت دارد؟

استاندارد ISO 22000 یک استاندارد بین المللی معتبر و شناخته شده در حوزه سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است که توسط سازمان بین المللی استاندارد (ISO) تدوین شده و الزامات لازم برای تضمین ایمنی و سلامت مواد غذایی را در تمام زنجیره تأمین غذا، از مزرعه تا مصرف کننده نهایی، ارائه می کند.

ما به عنوان یک شرکت معتبر صادر کننده گواهینامه ایزو 22000 به سازمان هایی که برای اخذ گواهینامه ISO 22000 اقدام می کنند کمک می کنیم ، که با استقرار الزامات این استاندارد بتوانند ایمنی و سلامت مواد غذایی را تضمین کرده، اعتماد مشتریان را افزایش دهند و الزامات قانونی و بین المللی بازارهای داخلی و صادراتی را برآورده سازند. 

 این گواهینامه نشان می دهد که سازمان شما توانایی شناسایی، کنترل و کاهش مخاطرات ایمنی مواد غذایی را به صورت سیستماتیک و مبتنی بر ریسک دارد.

الزامات استاندارد ISO 22000 شامل تعهد مدیریت ارشد، تحلیل ریسک مخاطرات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی، اجرای برنامه های پیش نیاز (PRPs)، کنترل نقاط بحرانی و بهبود مستمر سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است. 

برای دانلود متن استاندارد ISO 22000 اینجا را کلیک کنید.

استاندارد ISO 22000  نخستین بار در سال  2005 توسط سازمان بین المللی استاندارد منتشر شد تا یک چارچوب جهانی و یکپارچه برای مدیریت ایمنی مواد غذایی در تمام زنجیره تأمین ایجاد کند.

این استاندارد با ترکیب اصول  HACCP و الزامات سیستم های مدیریتی ISO، به سازمان ها کمک می‌کند مخاطرات ایمنی غذا را به صورت نظامند شناسایی و کنترل کنند.

در ویرایش ISO 22000:2018، این استاندارد با بهره گیری از ساختار سطح بالا (HLS) بازنگری شد تا فرآیند گرفتن گواهینامه ISO 22000 و یکپارچه سازی آن با استانداردهای مانند ISO 9001 ساده تر و مؤثرتر شود.

 

 ✅ مزایای گرفتن گواهینامه ISO 22000 برای سازمان ها

پیاده سازی و اخذ گواهینامه ISO 22000 برای شرکتهای فعال در صنایع غذایی، کشاورزی، بسته بندی، ترابری و خدمات مرتبط مزایای متعددی به همراه دارد، از جمله:

•  ارتقای ایمنی و سلامت مواد غذایی  
• بهبود دسترسی به بازارهای صادراتی و بین المللی  
•  هماهنگی با الزامات قانونی و سازمان‌های نظارتی از جمله الزامات GMP معاونت غذا و دارو
• کاهش ریسک آلودگی، ضایعات و فراخوان محصول  
• یکپارچه سازی با سایر استانداردهای مدیریتی مانند ISO 9001 و ISO 14001  
•  پیاده سازی این استاندارد و اخذ گواهینامه شرکت ها به راحتی نمره چک لیست PRP غذا و دارو را می گیرند؛
•  داشتن گواهینامه ایزو22000 باعث ایجاد اطمینان مصرف کنندگان و نهادهای نظارتی   محصول می شود.
• باعث نگرش سیستماتیک به سلامت مواد غذایی می شود.
•  سبب کاهش هزینه ضایعات و محصول ناسالم و بی کیفیت می شود.
•  بهبود کنترل ها ی ایمنی و کیفیت .

به همین دلیل، اجرا و اخذ گواهینامه ISO 22000 به یکی از اصلی ترین اقدامات مدیران صنایع غذایی تبدیل شده است.

با گرفتن گواهینامه ISO 22000 از شرکت بین المللی آگرین سیس نماینده ASYS اسپانیا ، همزمان یک گواهینامه HACCP نیز با کمترین هزینه ممکن اخذ نمایید.

 

 🧩 ساختار استاندارد ISO 22000 و ارتباط آن با HACCP

استاندارد ISO 22000 بر پایه اصول HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) طراحی شده و با رویکرد مدیریت ریسک، ایمنی مواد غذایی را تضمین می کند.

این استاندارد شامل عناصر کلیدی زیر است:

•  ارتباط تعاملی در زنجیره تأمین غذا  
• برنامه های پیش نیاز (PRPs)  
• اصول HACCP  
• سیستم مدیریت مبتنی بر ساختار سطح بالا (HLS)  

این ساختار، که مطابق با آخرین ویرایش ISO 22000:2018 است، امکان ادغام آسان با سایر استانداردهای ISO و گرفتن گواهینامه آنها را فراهم می کند.

 

 📚 استانداردهای پشتیبان و مرتبط با ایمنی و سلامت مواد غذایی

برای پیاده سازی و اجرای مؤثر و موفق ISO 22000 و گرفتن گواهینامه معتبر آن، آشنایی با استانداردهای مکمل و سری استانداردهای مرتبط با ایمنی مواد غذایی بسیار ضروری است. مهمترین آنها چند استاندارد به شرح ذیل می باشد:

1.  ISO 22000:2018 

Food safety management systems — Requirements for any organization in the food chain 

این استاندارد اصلی‌ترین سند در سری ISO 22000 است و الزامات سیستم مدیریت ایمنی غذا را برای هر سازمانی در زنجیره غذایی تعیین می‌کند.

2. ISO 22000:2018/Amd 1:2024 

Amendment 1: Climate action changes 

این اصلاحیه جدید در سال 2024 منتشر شده و تغییراتی مرتبط با اقدام‌های اقلیمی در استاندارد ISO 22000:2018 اعمال کرده است.

3. ISO/TS 22002-x Series 

این سری شامل مشخصات فنی برای برنامه‌های پیش‌نیاز (PRPs) در بخش‌های مختلف زنجیره غذایی است، مانند:

o ISO/TS 22002-1: برای تولید مواد غذایی

o ISO/TS 22002-2: برای خدمات غذایی

o ISO/TS 22002-3: برای کشاورزی

o ISO/TS 22002-4: برای بسته‌بندی مواد غذایی

4. ISO 22003 

Food safety management systems — Requirements for bodies providing audit and certification of FSMS 

این استاندارد الزامات مربوط به نهادهای صادرکننده گواهینامه ISO 22000 را مشخص می‌کند.

5. ISO 22005 

Traceability in the feed and food chain — General principles and basic requirements for system design and implementation 

این استاندارد اصول کلی و الزامات پایه برای طراحی و اجرای سیستم‌های ردیابی در زنجیره غذایی را ارائه می‌دهد.

6. Codex Alimentarius   مجموعه دستورالعمل های بین المللی ایمنی غذا که توسط FAO و WHO تدوین شده و مبنای بسیاری از الزامات ISO 22000 است  

7. FSSC 22000    یک طرح گواهی دهی شناخته شده جهانی که بر پایه ISO 22000 و استانداردهای PRP بنا شده است  

برای مشاهده جزئیات بیشتر، می‌توانید به صفحه رسمی ISO درباره ISO 22000 مراجعه کنید.

این استانداردها نقش کلیدی در تضمین سلامت مواد غذایی و افزایش اثربخشی سیستم مدیریت ایمنی غذا دارند.

 

 

 ✅ چه سازمان های به گرفتن گواهینامه ISO 22000 نیاز دارند؟

گواهینامه ISO 22000 برای تمام سازمانهای که به طور مستقیم یا غیرمستقیم با مواد غذایی در ارتباط هستند کاربرد دارد، از جمله:

•  تولیدکنندگان مواد غذایی و نوشیدنی  
•  واحدهای بسته بندی و فرآوری  
•  شرکتهای حمل ‌و نقل و انبارداری مواد غذایی و سردخانه ها
•  رستورانها، کترینگ‌ها و صنایع غذاهای آماده  
• تولیدکنندگان افزودنی ها، خوراک دام و مواد اولیه  
• سازندگان تجهیزات و ماشین آلات مورد استفاده در صنایع غذایی

 

✅خدمات شرکت ASYS در زمینه صدور گواهینامه  ISO 22000

ما به عنوان یک شرکت گواهی دهنده معتبر استاندارد ایمنی و سلامت مواد غذایی خدمات ذیل را برای ثبت و صدور گواهینامه ISO 22000  ارائه می کنیم:

• ممیزی اولیه (Pre-Audit)برای بررسی آمادگی شرکت برای اخذ گواهینامه و انطباق با الزامات ایزو 22000
•  ممیزی صدور گواهینامه (Certification Audit)در صورت مناسب بودن سیستم مستقر شده.
•  صدور گواهینامه ایزو 22000 در صورت نداشتن مغایرت عمده
•  ثبت اطلاعات گواهینامه ISO 22000 صادر شده در سایت شرکت
• ممیزی مراقبتی (Surveillance Audit)

 

✅ هزینه های گرفتن گواهینامه ISO 22000

• هزینه استقرار سیستم شامل هزینه بهسازی محیط مانند هزینه GMP و یا GHP هزینه اندازه گیری ها هزینه کالیبراسیون و غیره می باشد از انجا که اداره غذا و دارو بر وجود این موارد نظارت دارد لذا هزینه سنگینی برای گرفتن گواهینامه به شرکت تحمیل نمی کند.
•  هزینه صدور گواهینامه ISO 22000 که توسط شرکت گواهی دهنده مانند ASYS یا TUV  BSI, SGS, و … دریافت می شود که از 350 یورو آغاز می شود.  

 

 

 🏢  شرکت بین المللی آگرین سیس  ثبت و صادر کننده گواهینامه ISO 22000

شرکت بین المللی آگرین سیس با بهره گیری از دانش تخصصی، ممیزان مجرب و رویکردی منطبق با الزامات بین المللی، شما را در مسیر گرفتن گواهینامه ISO 22000 تا صدور گواهینامه معتبر همراهی می کند.

برتری های ما برای انجام ممیزی و ثبت و صدور گواهینامه ایزو 22000 عبارتند از:

• تیم ممیزان متخصص و با تجربه در صنایع غذایی 

• فرآیند صدور گواهینامه شفاف و حرفه ای و مبتنی بر الزامات IAF 

• زمان بندی سریع و منظم 

• ممیزی بر اساس متدولوژی عارضه یابی

• گزارش صادقانه نقاط قوت و ضعف به مدیریت

• رعایت کامل اصول بی‌طرفی و محرمانگی

هدف ما کمک به سازمان های فعال در حیطه صنعت غذا برای استقرار یک سیستم کارآمد و داشتن گواهی ایزو 22000، قابل اعتماد و مورد تأیید بازارهای داخلی و خارجی است.

اگر سازمان شما در حوزه صنایع غذایی فعالیت دارد و به دنبال افزایش اعتبار، اعتماد مشتریان و توسعه بازارهای صادراتی است، دریافت گواهینامه ISO 22000 یک انتخاب استراتژیک خواهد بود.

برای دریافت مشاوره تخصصی و آغاز فرآیند ممیزی، با کارشناسان ما تماس بگیرید.